TORTORETO – Quella in programma domani sera, giovedì 19 marzo alle ore 20, presso il ristorante «Terra di Ea» a Tortoreto, sarà una serata celebrativa alla cucina italiana. L’iniziativa, che nasce per festeggiare il prestigioso riconoscimento ottenuto dall’Unesco nel dicembre 2025, quando la cucina italiana è stata inserita tra i patrimoni immateriali dell’umanità, vuole esaltare quello che per definizione è il patrimonio identitario e culturale della nostra tradizione culinaria. Un appuntamento speciale, dunque, promosso
dalla delegazione di Teramo dell’Accademia Italiana della Cucina (AIC).

Proprio il delegato Claudio D’Archivio si occuperà di coordinare l’evento, che si fonda sulla caratterizzazione di quelle che sono le ricette classiche della cucina nazionale, nel contesto di uno stile che vuole esalatre non solo il rispetto tradizionale degli ingredienti dei piatti che verranno presentati, ma sull’importanza del sapere storico che permette di tramandare queste prelibatezze nel corso di generazioni.