Ll mercato sarà gestito da una cooperativa di agricoltori che conferiranno i propri prodotti per la vendita e si inserisce nel più ampio progetto PNRR della Filiera del vino biologico di eccellenza. I produttori potranno consegnare i prodotti direttamente per una fliera corta e quindi per ottimizzare i costi e ridurre l’impatto ambientale